Категории

Онлайн пользователей - 0

24, Ноябрь 2011 18:02 | 13 фото | просмотров 12562

Вилка - атрибут богатства и роскоши

Могли ли вы подумать, что такой привычный и необходимый столовый прибор как вилка создавался человечеством столетиями? Когда впервые появилась вилка? Кому именно принадлежит гениальная идея есть мясо вилкой?

Вилка - атрибут богатства и роскоши Мы привыкли представлять светских дам XVIII-XIX века утонченными и изысканными. Но представьте их в момент трапезы, когда им приходилось рыбу и мясо есть руками… Конечно, благородные девицы были знакомы с правилами этикета, которые в XVI-XVIII веке предписывали не хватать кусок мяса всей пятерней, а тем более неприлично это было проделывать двумя руками сразу.
Мы привыкли представлять светских дам XVIII-XIX века утонченными и изысканными. Но представьте их в момент трапезы, когда им приходилось рыбу и мясо есть руками… Конечно, благородные девицы были знакомы с правилами этикета, которые в XVI-XVIII веке предписывали не хватать кусок мяса всей пятерней, а тем более неприлично это было проделывать двумя руками сразу.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Полагалось есть мясо тремя пальцами, после трапезы пальцы не принято было вытирать об одежду, а ополаскивать в специальной чаше с водой. Было даже время в богатых европейских домах, когда за стол садились в специальных перчатках, чтобы руки оставались чистыми. После застолья перчатки выбрасывались. Интересно, что вилки уже тогда были, просто к ним, наверное, еще не привыкли.
Полагалось есть мясо тремя пальцами, после трапезы пальцы не принято было вытирать об одежду, а ополаскивать в специальной чаше с водой. Было даже время в богатых европейских домах, когда за стол садились в специальных перчатках, чтобы руки оставались чистыми. После застолья перчатки выбрасывались. Интересно, что вилки уже тогда были, просто к ним, наверное, еще не привыкли.

Вилка - атрибут богатства и роскоши <b>Столовые приборы, найденные при раскопках английской колонии Джеймстиаун  в Виргии</b>

Первые вилки известны у древних римлян и представляли они огромный прибор всего с одним зубцом, которым удобно было извлекать из котла или жаровни куски мяса. Позже у вилки появился еще один зубец.
Столовые приборы, найденные при раскопках английской колонии Джеймстиаун в Виргии

Первые вилки известны у древних римлян и представляли они огромный прибор всего с одним зубцом, которым удобно было извлекать из котла или жаровни куски мяса. Позже у вилки появился еще один зубец.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Правда, в нашем понимании эти приборы еще мало походили на вилки, да и благородные патриции предпочитали есть руками, по которым до локтей стекал жир.
Правда, в нашем понимании эти приборы еще мало походили на вилки, да и благородные патриции предпочитали есть руками, по которым до локтей стекал жир.

Вилка - атрибут богатства и роскоши <b>Нож и вилка столовые. Серебро, сталь, агат, эмаль. Россия, 17 век. Государственный Исторический музей, Москва</b>

В музее Неаполя среди экспонатов находится вилка, которую нашли в одной из могил античного города Пестум, возраст которой более 2,5 тыс. лет.
Нож и вилка столовые. Серебро, сталь, агат, эмаль. Россия, 17 век. Государственный Исторический музей, Москва

В музее Неаполя среди экспонатов находится вилка, которую нашли в одной из могил античного города Пестум, возраст которой более 2,5 тыс. лет.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Петр Дамиани, кардинал и епископ Остии, древнеримской гавани, живший в XI веке, утверждал, что вилку ввела в моду одна принцесса родом из Венеции. Это была принцесса Мария Иверская, она считала для себя унизительным есть руками, потому и приказала изготовить для нее золотую вилку, ручку которой украшала инкрустация перламутром по слоновой кости.
Петр Дамиани, кардинал и епископ Остии, древнеримской гавани, живший в XI веке, утверждал, что вилку ввела в моду одна принцесса родом из Венеции. Это была принцесса Мария Иверская, она считала для себя унизительным есть руками, потому и приказала изготовить для нее золотую вилку, ручку которой украшала инкрустация перламутром по слоновой кости.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Во Франции вилка впервые появилась при дворе короля Карла V, в 1379 году. Англией эта мода была заимствована у Италии  в 1608.
Во Франции вилка впервые появилась при дворе короля Карла V, в 1379 году. Англией эта мода была заимствована у Италии в 1608.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Небольшие изящные вилочки, которые привычны уже для нас, серебряные или позолоченные, украшенные драгоценностями, стали применяться уже в XVI веке. Тогда они заменили два ножа, которыми пользовались в «приличных домах».
Небольшие изящные вилочки, которые привычны уже для нас, серебряные или позолоченные, украшенные драгоценностями, стали применяться уже в XVI веке. Тогда они заменили два ножа, которыми пользовались в «приличных домах».

Вилка - атрибут богатства и роскоши Но даже в то время вилка считалась предметом роскоши и признаком изнеженности. В то время вилки стали даже объектом описания сатир. Это стало причиной того, что многие продолжали есть мясо и рыбу руками.
Но даже в то время вилка считалась предметом роскоши и признаком изнеженности. В то время вилки стали даже объектом описания сатир. Это стало причиной того, что многие продолжали есть мясо и рыбу руками.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Впервые производство столовых приборов было налажено в Англии в 1860 году. Это были вполне современные вилки из серебра или посеребренные. А уже в 1920 году стали впервые выпускаться столовые приборы из нержавеющей стали.
Впервые производство столовых приборов было налажено в Англии в 1860 году. Это были вполне современные вилки из серебра или посеребренные. А уже в 1920 году стали впервые выпускаться столовые приборы из нержавеющей стали.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Россия не отставала от исторического процесса и тоже взялась осваивать вилки. Один европеец, побывав в России при дворе царя Алексея Михайловича, писал в своих путевых заметках: "за обедом для каждого гостя клали на стол ложки и хлеб, а тарель, нож и вилку - только для почетных гостей". Впервые в Россию привезла вилку и стала ею пользоваться на свадебном пиру в Кремле Мария Мнишек в 1606 году, чем шокировала бояр.
Россия не отставала от исторического процесса и тоже взялась осваивать вилки. Один европеец, побывав в России при дворе царя Алексея Михайловича, писал в своих путевых заметках: "за обедом для каждого гостя клали на стол ложки и хлеб, а тарель, нож и вилку - только для почетных гостей". Впервые в Россию привезла вилку и стала ею пользоваться на свадебном пиру в Кремле Мария Мнишек в 1606 году, чем шокировала бояр.

Вилка - атрибут богатства и роскоши Российскую аристократию познакомил с вилкой самый прогрессивный царь державы – Петр I. В издание «Русская старина» за 1824 год описывалось, как сервировался стол для Петра Великого: "У прибора его клались всегда деревянная ложка, приправленная слоновой костью, ножик и вилка с зелеными костными черенками, и дежурному денщику вменялось в обязанность носить их с собою и класть перед царем, если даже ему случалось обедать в гостях".
Российскую аристократию познакомил с вилкой самый прогрессивный царь державы – Петр I. В издание «Русская старина» за 1824 год описывалось, как сервировался стол для Петра Великого: "У прибора его клались всегда деревянная ложка, приправленная слоновой костью, ножик и вилка с зелеными костными черенками, и дежурному денщику вменялось в обязанность носить их с собою и класть перед царем, если даже ему случалось обедать в гостях".

Вилка - атрибут богатства и роскоши <b>Серебряные вилки от компании Wallace Silversmiths с орнаментом Grande Baroque, сделаны в 1950-80 г.</b>

В наши дни столы могут быть сервированы приборами, включающими с десяток вилок, предназначенных для самых разных блюд. Эти новые правила появились не так давно, в XIX-XX в., и описаны во многих книгах по этикету.
Серебряные вилки от компании Wallace Silversmiths с орнаментом Grande Baroque, сделаны в 1950-80 г.

В наши дни столы могут быть сервированы приборами, включающими с десяток вилок, предназначенных для самых разных блюд. Эти новые правила появились не так давно, в XIX-XX в., и описаны во многих книгах по этикету.

Теги : Старинные предметы Посуда

Также интересно

06, Декабрь 2012
В Берлине открылась выставка в...

16, Май 2012
Курительные трубки - изящное у...

02, Апрель 2012
Найден клад в особняке Нарышки...

23, Март 2012
Шкатулки - предмет интерьера, ...

06, Март 2012
С чего началась история зеркал...

10, Февраль 2012
Экстравагантный собиратель ста...

Популярное

загрузка...

Реклама

Мудрость дня

  • Жизнь - слишком серьезная штука, чтобы говорить о ней всерьз.
  • Четверть всех ваших костей находятся в ногах.
  • До семи месяцев ребенок может дышать и глотать одновременно.
  • Человеческое сердце создает давление, которого достаточно, чтобы поднять кровь на уровень 4-го этажа.

• Авторизация •